Matsedel Otium

Denna vecka

Otium

Dagens husman: Pepparrotskött kokt på oxytterlår och morötter serveras med kokt potatis

Dagens: Grönsakslasagne

Dessert: Päronkräm serveras med mjölk

Kvällsmål: Varma crepes fyllda med färskost/grillade grönsaker, vinägrett samt sallad

Otium

Dagens husman: Gräddbrässerad fisk med grov senap, purjolök och dill samt kokt potatis

Dagens: Fransk kyckling med champinjoner, bacon och rödvin samt potatismos

Dessert: Mangomarinerad fruktsallad

Kvällsmål: Ljummen kesokaka serveras med hemkokt sylt

Otium

Dagens husman: Pannbiff serveras med dragonsås och stekt potatis

Dagens: Pasta Puttanesca - tomat, sardell, kapris, olivolja, persilja, vitlök och oliver

Dessert: Cheesecake i glas toppad med krossade digestivekex

Kvällsmål: Vegas matjesröra med ägg, rödlök och tångkaviar samt nykokt potatis

Otium

Dagens husman: Grönärtsoppa serveras med räk/pepparrotscréme

Dagens: Piccata på fläskytterfilé serveras med mustig tomatsås och pilaffris

Dessert: Ris á la malta med saftsås

Kvällsmål: Varm ugnsomelett med champinjonstuvning serveras med våningens grönsaker

Otium

Dagens husman: Smålänska isterband serveras med dillstuvad potatis och inlagda rödbetor

Dagens: Kycklinglårfilé med curry, créme fraiche, citron och spetskål samt kokt potatis

Dessert: Vaniljglass serveras med varm kryddig chokladsås

Kvällsmål: Varma smörgåsar med ost och skinka serveras med krämig kålsallad

Otium

Dagens husman: Pasta med krämig sås på rökt lax, bladspenat, dill och parmesan

Dagens: Ungersk gulasch toppad med syrad grädde samt kokt potatis

Dessert: Karamellpudding toppad med salt & sockerrostad mandel

Kvällsmål: Pytt i panna serveras med stekt ägg och inlagda rödbetor

Otium

Dagens husman: Plommonjärpar serveras med ansjovisgräddsås, pressgurka och kokt potatis

Dagens: Saffransdoftande fiskgryta med fänkål, rotfrukter, vitt vin samt kokt potatis

Dessert: Jordgubbskräm serveras med mjölk

Kvällsmål: Potatis & purjolökssoppa serveras med våningens matiga smörgåsar

Nästa vecka

Otium

Dagens husman: Frikassé på kyckling med morot, dragon och gul lök samt kokt potatis

Dagens: Vegetarisk chili på aubergine serveras med gräddfil och ris

Dessert: Glassbåt

Kvällsmål: Varm kvällslåda med potatis, skinka och färskost samt våningen sallad

Otium

Dagens husman: Fiskbullar i skaldjurssås serveras med dillslungade ärtor och potatismos

Dagens: Köttfärslasagne serveras med liten tomat & löksallad

Dessert: Apelsinmousse toppad med riven mörk choklad

Kvällsmål: Varm risgrynsgröt med kanel och socker samt våningens matiga smörgåsar

Otium

Dagens husman: Stekt falukorv serveras med persiljestuvade morötter och kokt potatis

Dagens: Viveka Lärns fiskgryta serveras med kokt potatis

Dessert: Kökets val av dessert

Kvällsmål: Inlagd sill serveras med kokt ägg, gräddfil, rödlök samt nykokt potatis

Otium

Dagens husman: Klassisk ärtsoppa kokt med fläskbog serveras med grov senap

Dagens: Kökets färsrätt serveras med gräddsås, varma grönsaker och kokt potatis

Dessert: Pannkakor med hemkokt sylt och vispad grädde

Kvällsmål: Varm baconlåda från Östergötland serveras med våningens grönsaker

Otium

Dagens husman: Stekt strömming serveras med rårörda lingon och potatismos

Dagens: Strimlad biff med bambuskott, ananas, oystersås, soja och jasminris

Dessert: Hovdessert - maränger, chokladsås, rostad MANDEL och vispad grädde

Kvällsmål: Stekta prinskorvar serveras med varm senapssås och kokt potatis

Otium

Dagens husman: Kokt rimmad fisk med "vit sås", sockerstekt brysselkål och kokt potatis

Dagens: Pasta Carbonara

Dessert: Citrussoppa med krossad ananas toppad med vaniljkvarg

Kvällsmål: Krämig kycklingsallad på smörstekt toast

Otium

Dagens husman: Skånsk kalops på oxytterlår serveras med inlagda rödbetor och kokt potatis

Dagens: Kycklinglårfilé med päron, HASSELNÖTTER och mynta serveras med ris

Dessert: Kaffepannacotta serveras med konjaksmarinerade körsbär

Kvällsmål: Rostad paprikasoppa med fetaost / örttopping samt matig smörgås