Matsedel Otium

Otium

Dagens husman: Kokt rimmad fisk serveras med "vit sås", morot, purjolök och kokt potatis

Dagens: Pasta med ragu på högrev, tomat, paprika och vitlök samt riven parmesan

Dessert: Exotisk fruktsoppa toppad med vaniljkvarg

Kvällsmål: Varm ugnsomelett med skinkstuvning serveras våningens grönsaker

Otium

Dagens husman: Bruna bönor serveras med stekt korv & stekt fläsk samt kokt potatis

Dagens: Rödvinsbrässerad kyckling med champinjoner, bacon, timjan och pilaffris

Dessert: Kladdkaka serveras med lättvispad grädde

Kvällsmål: Potatis & rotfruktspytt serveras med stekt ägg och inlagda rödbetor

Otium

Dagens husman: Kålsoppa med nötfärs och purjolök serveras med kökets färskost

Dagens: Spenatlasagne med sallad på tomat, färska brytbönor och örter

Dessert: Ris à la malta serveras med saftsås

Kvällsmål: Bakad potatis fylld med skagenröra

Otium

Dagens husman: Varm strömmingslåda med chilisås, dill och grädde samt potatismos

Dagens: Stekta korvar serveras med krämig räksallad, senap och potatismos

Dessert: Glass med strössel

Kvällsmål: Varma rotfruktsplättar serveras med stekt bacon och lingonsylt

Otium

Dagens husman: Pasta med krämig sås på rökt lax, bladspenat, parmesan och crèmefraiche

Dagens: Kyckling med kikärter, citron, vitlök och persilja samt kokt potatis

Dessert: Brylépudding med karamellsås

Kvällsmål: Kökets charkuterier serveras med fransk potatissallad

Otium

Dagens husman: Pannbiff serveras med brynt löksky, inlagd gurka och potatismos

Dagens: Fiskgryta med kokosmjölk, ingefära och limeblad samt jasminris

Dessert: Körsbärskompott toppad med syrlig vanilkräm

Kvällsmål: Alla tiders godaste tomatsoppa serveras med våningens matiga smörgåsar

Otium

Dagens husman: Frikassé på kyckling, dill och morötter serveras med kokt potatis

Dagens: Bräckt kassler serveras med citron & dijonsenapsstuvade rotfruksaker

Dessert: Saftsoppa serveras med små kardemummaskorpor

Kvällsmål: Varm Italiensk lasagnette serveras med våningens grönsaker

Otium

Dagens husman: Vegas klassiska ärtsoppa med fläskbog serveras med grov senap

Dagens: Grekisk färsbiff med oliver, vitlök och fetaost, tomatsås samt klyftpotatis

Dessert: Pannkakor med hemkokt jordgubbssylt och vispad grädde

Kvällsmål: Krämig kycklingsallad på smörstekt toast serveras med våningens grönsaker

Otium

Dagens husman: Örtstekt fläskschnitzel med champinjonsås och persiljeslungad potatis

Dagens: Pasta med rostade rotsaker, solroskärnor, jungfruolja samt gräddfilspesto

Dessert: Katrinplommonkompott serveras med gräddmjölk

Kvällsmål: Stekta korvar & pommes frites serveras med gurkmajonnäs

Otium

Dagens husman: Bohuslänsk fiskpudding serveras med smält smör och kokta ärtor

Dagens: Bierwurst serveras med pilsnerbrässerad lök och potatismos

Dessert: Citrusfromage

Kvällsmål: Köttbullesmörgås på grov rågkaka med rödbetssallad och salladsblad

Otium

Dagens husman: Pepparrotskött på oxytterlår, rotfrukter och purjolök samt kokt potatis

Dagens: Gratinerad kyckling med kvisttomat, basilika och mozzarella samt ris

Dessert: Rulltårtsbakelse toppad med vispad grädde och syltade mandarinklyftor

Kvällsmål: Broccolisoppa serveras med våningens matiga smörgåsar