Matsedel Otium

Denna vecka

Otium

Dagens husman: Ostgratinerad falukorv med tomat, äpple och purjolök samt potatismos

Dagens: Vegetarisk gryta med blomkål, vita bönor och asiatiska kryddor samt jasminris

Dessert: Saftsoppa serveras med små kardemummaskorpor

Kvällsmål: Italiensk Lasagnette serveras med våningens sallad

Otium

Dagens husman: Kokt rimmad fisk serveras med "vit sås", glacerade rotfrukter och kokt potatis

Dagens: Pasta med sås på strimlad biff, lök, skogssvamp och grädde

Dessert: Kokosmousse toppad med limemarinerad mango

Kvällsmål: Varm risgrynsgröt med kanel och socker samt våningens matiga smörgåsar

Otium

Dagens husman: Frikassé på kyckling, dill och morötter serveras med kokt potatis

Dagens: Gratinerad kassler med tomat, färsk basilika och mozzarella samt ris

Dessert: Chokladglass

Kvällsmål: Varm ugnsomelett serveras med stuvade grönsaker

Otium

Dagens husman: Vegas klassiska ärtsoppa med fläskbog serveras med grov senap

Dagens: Köttfärslasagne serveras med sallad på tomat, haricot verts och örter

Dessert: Pannkakor med hemkokt sylt och vispad grädde

Kvällsmål: Inlagd sill, kokt ägg, gräddfil och rödlök serveras med nykokt potatis

Otium

Dagens husman: Lappskojs på rimmad oxbringa serveras med inlagda rödbetor

Dagens: Stekt ris med kyckling, fläsk, vitkål och räkor samt mangoyoghurt

Dessert: Kompott på vinteräpple, kanel och farinsocker serveras med mjölk

Kvällsmål: Stekta korvar & pommes frites serveras med gurkmajonnäs

Otium

Dagens husman: Brässerad fisk med hummerfond, apelsin, timjan, ROSENkål och kokt potatis

Dagens: Pasta med krämig sås på hjortskav, rotfrukter, rosmarin och messmör

Dessert: Persikofromage

Kvällsmål: Tunna skivor rökt gårdsskinka serveras med krämig potatissallad

Otium

Dagens husman: Kalvfärsbiff med senap & dragonsås, lökfrästa brytbönor samt kokt potatis

Dagens: Asiatisk fiskgryta med kokosmjölk, ingefära och limeblad samt jasminris

Dessert: Konditoribit till kaffet

Kvällsmål: Slät skaldjurssoppa toppad med dill & färskostkräm

Nästa vecka

Otium

Dagens husman: Kokt köttkorv serveras med pepparrotssås, ångade rotfrukter och kokt potatis

Dagens: Vegetariska biffar serveras med franska grönsaker och potatismos

Dessert: Sviskonkräm

Kvällsmål: Varma crêpes med färskost & grillade grönsaker, sallad och vinägrette

Otium

Dagens husman: Stekt, panerad fisk med kall dillcréme, ärtor, citron och kokt potatis

Dagens: Kycklinglårfilé med aprikoser, mango chutney och ruccola samt potatismos

Dessert: Exotisk fruktsallad

Kvällsmål: Varm fläskpannkaka serveras med lingonsylt

Otium

Dagens husman: Gryta på karré, råstekta rotfrukter, rönnbär och rosmarin samt kokt potatis

Dagens: Gräddbrässerad fisk med Ajvar relish och ost serveras med kokt potatis

Dessert: Kaffepannacotta toppad med konjaksmarinerade körsbär

Kvällsmål: Äppelkompott serveras med mjölk och matiga smörgåsar

Otium

Dagens husman: Kålsoppa med nötfärs och purjolök serveras med kökets färskost

Dagens: Spenatlasagne med sallad på tomat, färska brytbönor och örter

Dessert: Ris à la malta med saftsås

Kvällsmål: Kalvsylta serveras med rödbetssallad och kokt potatis

Otium

Dagens husman: Mannerströms varma strömminglåda serveras med potatismos

Dagens: Ungersk gulasch toppad med syrad grädde samt kokt potatis

Dessert: Jordgubbskräm serveras med mjölk

Kvällsmål: Ljummen ost & broccolipaj serveras med krämig kålsallad

Otium

Dagens husman: Laxbullar i vitvinsås serveras med dillslungade ärtor och kokt potatis

Dagens: Pasta serveras med krämig köttfärssås

Dessert: Brylépudding med karamellsås

Kvällsmål: Tunna skivor bräckt skinka serveras med varm äggröra och kokt potatis

Otium

Dagens husman: Skinnstekt kyckling serveras med gräddsås, rödkål och kokt potatis

Dagens: Mustig gryta på högrev, salami, fänkål och vitlök samt potatismos

Dessert: Ambrosiakaka till kaffet

Kvällsmål: Krämig champinjonsoppa serveras med våningens matiga smörgåsar