Matsedel Otium

Otium

Dagens husman: Kokt rimmad fisk serveras med "vit sås", sockerstekt rosenkål och kokt potatis

Dagens: Gryta på kycklinglever, sidfläsk, champinjoner och rödvin samt potatismos

Dessert: Chokladpudding med krispigt rån

Kvällsmål: Smörstekta köttbullar med kokta makaroner, ketchup och våningens grönsaker

Otium

Dagens husman: Gryta på fläskbog, morötter, gul lök och dragon samt kokt potatis

Dagens: Gratinerad kyckling med färsk tomat, mozzarella och grädde samt kokt ris

Dessert: Svartvinbärskräm serveras med mjölk

Kvällsmål: Varm ugnsomelett serveras med stuvade champinjoner

Otium

Dagens husman: Klassisk köttsoppa kokt på oxytterlår serveras med pepparrotsklimp

Dagens: Spenatlasagne med sallad på tomat, färska brytbönor och örter

Dessert: Ljummen rabarberpaj med kökets vaniljsås

Kvällsmål: Pytt i panna serveras med stekt ägg och inlagda rödbetor

Otium

Dagens husman: Stekt strömming serveras med rårörda lingon och potatismos

Dagens: Chili Con Carne serveras med nachochips, gräddfil och kokt ris

Dessert: Rulltårtsbakelse med vispad grädde och syltade mandarinklyftor

Kvällsmål: Krämig kycklingsallad på smörstekt toast samt våningens grönsaker

Otium

Dagens husman: Örtbakad fisk med vitvinsås, dilllglacerade morötter och kokt potatis

Dagens: Pasta med sås på kyckling, tomat och färsk basilika samt riven parmesan

Dessert: Björnbärsfromage

Kvällsmål: Tunna skivor kassler serveras med krämig potatissallad

Otium

Dagens husman: Kalvfärsbiff serveras med gräddsås, gröna ärtor, lingon och potatismos

Dagens: Fiskgryta med kokosmjölk, ingefära och limeblad samt jasminris

Dessert: Aprikoskompott serveras med mjölk

Kvällsmål: Blomkålssoppa serveras med våningens matiga smörgåsar

Otium

Dagens husman: Laxbullar i dill & senapssås, sockerärtor och kokt potatis

Dagens: Pasta med sås på rökt sidfläsk, grön squash, crème fraiche och ädelost

Dessert: Fläder & krusbärskompott serveras med mjölk

Kvällsmål: Gubbröra med matjessill, rödlök, majonnäs, fintärnad potatis samt kavring

Otium

Dagens husman: Gryta på karré med apelsin, ingefära och salvia, blomkål och potatismos

Dagens: Stekta korvar serveras med krämig räksallad, senap och potatismos

Dessert: Kaffepannacotta toppad med kojaksmarinerade körsbär

Kvällsmål: Gyllenstekta potatisbullar serveras med krämig lingonkål

Otium

Dagens husman: Skaldjurssoppa toppad med dill & pepparrotsfärskost

Dagens: Moussaka på lammfärs, aubergine, potatis, tomat och vitost

Dessert: Pannkakor serveras med hemkokt sylt och vispad grädde

Kvällsmål: Varm baconlåda från Östergötland serveras med våningens grönsaker

Otium

Dagens husman: Lappskojs på rimmad oxbringa serveras med inlagda rödbetor

Dagens: Kyckling "Marengo" med champinjoner, örter, vitlök och persiljestekt potatis

Dessert: Saftsoppa serveras med små kardemummaskorpor

Kvällsmål: Ljummen ost & broccolipaj serveras med säsongens sallad och vinägrette

Otium

Dagens husman: Gräddbrässerad fisk med rökt skinka, gräslök och vitt vin samt kokt potatis

Dagens: Pasta med krämig sås på strimlad oxytterlår, gul lök och skogssvamp

Dessert: Chokladkaka med glasyr och kokos till kaffet

Kvällsmål: Varma smörgåsar med ost och rökt skinka serveras med morotstzatziki

Otium

Dagens husman: Sirapsstekta kåldolmar med gräddsås, rårörda lingon och kokt potatis

Dagens: Fiskgryta Bouillabaisse serveras med örtaioli och kokt potatis

Dessert: Jordgubbsfromage med sockrat geléhjärta till kära mor

Kvällsmål: Slät potatis & purjolökssoppa serveras med våningens matiga smörgåsar