Matsedel Otium

Denna vecka

Otium

Dagens husman: Kycklinglårfilé i dragonsås med morötter, gul lök samt kokt potatis

Dagens: Vegetarisk moussaka

Dessert: Nygräddad våffla serveras med hemkokt sylt och vispad grädde

Kvällsmål: Varm ugnsomelett med potatis, lagrad ost, sauterad lök och persilja

Otium

Dagens husman: Fiskfärsbiff med kall kaviarsås, smörslungade gröna ärtor och kokt potatis

Dagens: Pasta med krämig sås på fläskfilé, bacon, svamp och grädde

Dessert: Karamellpudding med socker & saltkanderad MANDEL

Kvällsmål: Varm risgrynsgröt med kanel och socker samt våningens matiga smörgåsar

Otium

Dagens husman: Gratinerad kassler med ananas och champinjonsås samt kokt potatis

Dagens: Fiskgryta med kokosmjölk, ingefära och limeblad samt jasminris

Dessert: Kökets val av dessert

Kvällsmål: Varm Hermanssons låda (köttfärs, bechamelsås, potatis) samt sallad

Otium

Dagens husman: Krämig spenatsoppa serveras med kokta ägghalvor

Dagens: Ingefärsmarinerad kyckling med påskmustig sås och ugnsbakade rotsaker

Dessert: Pannkakor med hemkokt sylt och vispad grädde

Kvällsmål: Bräckt korv serveras med varm persiljestuvad potatis och senap

Otium

Dagens husman: Pepparrotskött på oxytterlår med rotfrukter och purjolök samt kokt potatis

Dagens: Ugnsbakad fisk med tomat, paprika, oliver och jungfruolja samt potatismos

Dessert: Vaniljkokta aprikoser serveras med äggtoddykräm

Kvällsmål: Köttbullesmörgås på grov rågkaka med rödbetssallad och salladsblad

Otium

Dagens husman: Gravlaxpudding serveras med smält smör och dillslungade gröna ärtor

Dagens: Pasta Carbonara

Dessert: Äppelkompott kokt med kanel och farinsocker serveras med mjölk

Kvällsmål: Blomkålssoppa serveras med våningens matiga smörgåsar

Nästa vecka

Otium

Dagens husman: Dillkött kokt på fläskbog, purjolök och morötter samt kokt potatis

Dagens: Bierwurst serveras med pilsnerbrässerad lök och potatismos

Dessert: Konditoribit till kaffet

Kvällsmål: Varma räkfyllda crêpes serveras med örtdressing och våningens sallad

Otium

Dagens husman: Fiskbullar serveras med "vit sås", rårivna morötter samt kokt potatis

Dagens: Gratinerad pasta med bladspenat, färskost och soltorkad tomat

Dessert: Nutellamousse

Kvällsmål: Varm låda med kassler och ananas serveras med kokt ris

Otium

Dagens husman: Pikant korvgryta med tomat, paprika och grädde samt potatismos

Dagens: Stekt rimmat fläsk serveras med stuvad blomkål och kokt potatis

Dessert: Exotisk fruktsoppa toppad med vaniljkvarg

Kvällsmål: Krämig kycklingsallad på smörstekt toast samt våningens grönsaker

Otium

Dagens husman: Vegas klassiska ärtsoppa med fläskbog serveras med grov senap

Dagens: Grekisk färsbiff med oliver, vitlök och fetaost, tomatsås och klyftpotatis

Dessert: Pannkakor med hemkokt sylt och vispad grädde

Kvällsmål: Potatis & rotfruktspytt serveras med stekt ägg och inlagda rödbetor

Otium

Dagens husman: Stekt strömming serveras med rårörda lingon och potatismos

Dagens: Spaghetti och köttfärssås serveras med riven ost

Dessert: Mjölkchokladglass

Kvällsmål: Kalkonmortadella( kallskuret) serveras med dansk potatissallad

Otium

Dagens husman: Bohuslänsk fiskpudding serveras med smält smör och dillslungade ärtor

Dagens: Vietnamesisk citronkyckling serveras med jasminris

Dessert: Björnbärsfromage

Kvällsmål: Stekta korvar med varmt bröd, gurkmajonnäs och rostad lök

Otium

Dagens husman: Biff Stroganoff serveras med saltgurka och ris

Dagens: Ugnsbakad fisk med kapris, kvisttomat och grädde samt kokt potatis

Dessert: Mangomarinerade frukter

Kvällsmål: Slät potatis & purjolökssoppa serveras med våningens matiga smörgåsar